RICETTE ANTICELLULITE

In questo articolo vi propongo alcune ricette semplici da preparare e buone da mangiare, ma sopratutto con ingredienti che ti aiuteranno a combattere la formazione dei cuscinetti di cellulite.
CESTINI DI POMODORI, ingredienti: 2 pomodori, 40 gr di tonno sott'olio sgocciolato, 30 gr di zucchine, 1 uovo sodo, 10 gr di olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.
Esecuzione: Priva i pomodori della calottina, salali e tienili capovolti in modo che perdano l'acqua. taglia la zucchina a julienne e mescolala con il tonno sbriciolato un po di olio, sale e pepe. Con questo composto riempi i pomodori, adagiali nel piatto di portata, coprili con le calottine e servili accompagnati da una salsina preparata con le uova sode passate al setaccio e amalgamate con l'aceto, il sale, il pepe e un filo di olio.
MELANZANE ALL'INSALATA, ingredienti: 200 gr di melanzana, 10 gr di olio di oliva, aceto di mele q.b., basilico, sale e peperoncino.
Esecuzione: Taglia la melanzana a cubetto, metti sul fuoco una pentola colma di acqua leggermente salata, porta ad ebollizione e scotta le melanzane per dieci minuti, scola e lascia raffreddare, quindi condisci con l'olio, l'aceto, il basilico, il sale e il peperoncino tritato, mescola per bene il tutto e porta in tavola.
TACCOLE CIPOLLINE E POMODORI, ingredienti: 100 gr di taccole, 100 di patatine, 50 gr di cipolline, 50 gr di pomodorini "ciliegia", aceto, olio extravergine, sale e pepe.
Esecuzione: monda le taccole e lessale in acqua bollente salata, scolale e tienile da parte; lessa anche le patate e le cipolline che hai tenuto prima per un po in acqua fredda acidulata; lava i pomodorini e tolgli loro il picciolo.
Adesso sistema le taccole sul fondo di un piatto di portata, cospargi sopra le patate, le cipolle e i pomodori, condisci con olio, sale, pepe una cucchiaiata di aceto e un filo di olio.
TROFIE AI CARCIOFI, ingredienti: 60 gr di trofie o altra pasta fresca, 200 gr di carciofi, 10 gr di olio di oliva, 5 gr di parmigiano, scalogno, prezzemolo, sale.
Esecuzione: monda i carciofi e tagliali a strisce sottili; versali poi in un padella con l'olio, lo scalogno tritato e qualche cucchiaiata di brodo vegetale e lascia cuocere per circa 15 minuti; cuoci la pasta in acqua salata, una volta cotta, scolala e versala nella padella dei carciofi, aggiungi una spolverata di parmigiano e prezzemolo tritato e mescola per bene e servi subito.