PREZIOSI SEMI DAI POTERI BENEFICI: I SEMI DI LINO.

Già dai tempi della preistoria il lino veniva coltivato per tessere tessuti ed indumenti.
Ma non è solo per vestirci che questa sostanza naturale è importante.
Le proprietà curative dei suoi semi erano note fino dai tempi di Ippocrate, fondatore della medicina.
I semi di lino infatti sono alimenti che hanno molte doti benefiche per il nostro organismo.
Inoltre tritando i semi di lino, che di solito vengono consumati crudi otteniamo un ottimo condimento per i nostri cibi.
In questo modo si possono evitare oli grassi ed avere i benefici di questi semi.
Probabilmente il lino è originario dalle terre comprese tra il Golfo Persico, il Mar Caspio ed il Mar Nero.
Dai Finni e dagli Indoeuropei è stato portato i Italia e nel resto dell'Europa.
Il Canada è il maggiore produttore a livello mondiale, seguito dall'Argentina, dall'India, Dalla Cina e dalla Nuova Zelanda.
In Europa si coltiva in Francia, Gran Bretagna e Belgio.
Il lino appartiene alla famiglia delle linacee, genere Linum, alcune specie vengono coltivate per fini industriali altre per scopi ornamentali.
Il lino si distingue in due grandi gruppi:
da fibra: stelo elastico, alta taglia, infiorescenze ridotte, fiori piccoli ed azzurri o bianchi, che prediligono zone costiere, freschi e senza escursioni termiche;
da olio: portamento rigido, taglia ridotta, steli brevi e robusti, ramificazioni alla base, infiorescenze molto sviluppate, fiori azzurri o viola, che prediligono ambienti caldi ed assolati.

I semi di lino sono in grado di apportare molti benefici al nostro organismo.
Innanzi tutto regolarizzano l'intestino e sono valide cure per le affezioni gastroenteriche;
prevengono le intolleranze alimentari e sono un valido aiuto per rafforzare il sistema immunitario;
Favoriscono la depurazione dell'organismo attivando i processi di depurazione.
Funzionano come lassativi, prendendoli in infusione ed hanno un'azione antinfiammatoria per i tessuti.
Sono poi in grado di contrastare l'invecchiamento della pelle perché.
L'olio di semi di lino contiene acidi grassi essenziali del gruppo omega 3.
Da essi poi si può ricavare un gel fissativo nutriente per i capelli sfibrati.
In cucina poi possono essere usati per sostituire le uova nella preparazione di torte, muffin e biscotti con meno colesterolo e più salutari.
Sono semi semplici ma pieni di valide proprietà alimentari e curative, validi aiuti naturali per il nostro corpo.

LE PROPRIETÀ' BENEFICHE DELLE UOVA

L’uovo è il principe dell’alimentazione, ricco di principi nutritivi, contribuisce alla salute del nostro organismo, infatti fa bene alle ossa, ai muscoli, al peso, al fegato , alla memoria e a tanto altro ancora.

Ricco di proteine,grassi buoni, quelli monoinsaturi e polinsaturi, di ferro, di zinco, fosfolipidi, di vitamine, in particolare la D utile all’assorbimento di calcio e fosforo e quelle del gruppo Be B12; proprio per il sua composizione ad alto valore biologico e nutritivo è ben visto dai nutrizionisti e dai dietologi; è altamente digeribile e se ne consiglia il consumo anche 3 volte alla settimana, preferibilmente al mattino a colazione, quando il corpo ha più bisogno di energia per iniziare la giornata.

Con il consumo regolare di uova si favorisce la concentrazione e la memoria grazie ai fosfolipidi; favoriscono un buon funzionamento del  fegatograzie anche alla colina di cui sono ricche, si tratta di un aminoacido che stimola la secrezione della bile e legandosi ai fosfolipide  previene l’ossidazione e l’accumulo dei grassi nel fegato.

Questo ricco e al contempo povero alimento, previene anche l’arteriosclerosi, poiché l’amminoacido (la colina) contribuisce a scindere i grassi e il colesterolo in piccole particelle, prevenendo la loro adesione alle pareti arteriose, causa proprio dell’arteriosclerosi.

Consigliato ai bambini, poiché contribuisce alla crescita e alla formazione delle ossa e dei muscoli, grazie alla presenza di un minerale molto importante come lo zinco, per cui rafforzano la struttura ossea e la muscolatura anche a chi non è in crescita come i bambini.

Inserendo nel menù settimanale due o tre uova si combatte l’ipersideremia, cioè la carenza di ferro nel sangue; previene la calcolosi biliare, impedisce al colesterolo di cristallizzare grazie sempre ai fosfolipide e agli acidi biliari secreti dal fegato.

Ottime per chi fa la dieta, perché garantisce una sensazione di sazietà con un limitato apporto di calorie, infatti un uovo di media grandezza contiene circa 80 calorie.

Passiamo ora a sfasare alcuni luoghi comuni sulle uova: non sono responsabili dell’aumento di tasso di colesterolo nel sangue; non è vero che sono di difficile digeribilità , in realtà, le uova lasciano il nostro stomaco in circa due ore contro le tre ore per una porzione di carne; la loro digeribilità dipende essenzialmente dalla preparazione, perché risultino leggere è bene non cuocerle troppo a lungo e di non condirle con molto burro; I grassi contenuti sono si, di origine animale, ma si tratta per lo più di mono-insaturi e polinsaturi, quindi fanno bene all'organismo; non sono nocive per l funzionalità del fegato.